We kennen het allemaal: je staat in de keuken, de klok tikt genadeloos door en het avondeten lijkt maar niet dichterbij te komen. Maar wat als ik je vertel dat je je kooktijd flink kunt versnellen met wat simpele trucs? Nee, niet door een robot aan te schaffen of voorgekookte pakketten te gebruiken – gewoon slimme gewoontes die ik zelf toepas en die echt werken. In dit artikel deel ik 10 praktische keukentips waarmee je minder tijd kwijt bent en meer tijd overhoudt voor… nou ja, wat je maar wilt.
1. Bereid ingrediënten voor tijdens het wachten
Wacht je tot water kookt? Snijd alvast groenten, hak knoflook of meet de specerijen af. Mijn moeder zei altijd: “Elk moment telt.” En ze had gelijk. Zo maak je die momenten productief.
2. Gebruik een snelkookpan of pressure cooker
Sinds ik een snelkookpan heb, maak ik stoofschotels en peulvruchten in een fractie van de tijd klaar. Niet iedereen vindt het even handig, maar mijn collega zweert erbij. Misschien probeer je het een keer uit?
3. Beperk afwas tijdens het koken
Pak wat je écht nodig hebt, en denk alvast na over de volgorde. Gebruik één snijplank voor groenten, en spoel tussendoor even je mes af. Dit scheelt later een berg pots en pannen.
4. Zet meerdere pannen tegelijkertijd op het vuur
Ja, klinkt logisch, maar in de praktijk zie ik vaak dat mensen één ding tegelijk doen. Terwijl pasta koken kan samen met groenten wokken — scheelt een hoop wachttijd.
5. Bewaar kruiden en voorraad slim
Ik heb standaard potjes met verse kruiden uit eigen tuin of van de markt, ingevroren in olie of water. Zo hoef ik nooit te vijf keer naar de super.
6. Gebruik restjes creatief
Gisteren had ik wat overgebleven geroosterde groenten – simpel door de pasta gemengd en in no-time klaar. In onze buurt kennen velen die budgettip, en eerlijk: het scheelt ook in koelkastruimte.
7. Kies voor snelle kooktechnieken
Wokken, grillen of aanbakken van dunne stukken vlees verkort de kooktijd. Het behoudt vaak ook de smaak beter dan lang sudderen. Niet dat dat altijd kan natuurlijk… soms is slow cooking ook z’n charme.
8. Werk met slimme keukenapparatuur
De combimagnetron of airfryer kunnen je soms echt redden als je haast hebt. Vooral airfryers zijn hier in Nederland heel populair – bij mijn buurman een must-have.
9. Regel je werkruimte
Een opgeruimd aanrecht helpt enorm. Spreid geen dozen en flessen uit — zo voorkom je dat je onnodig zoekt en tijd verliest. Kan even omschakeling zijn, maar het helpt echt.
10. Maak een vast weekmenu
Dat klinkt saai, maar door te weten wat er komt, koop en bereid je efficiënter. Mijn neefje zei laatst: “Maandag soep, dinsdag wok” en dat scheelde hem uren gedoe in de keuken.
Al deze tips klinken misschien simpel, maar ze helpen echt om die kookstress te verminderen. Natuurlijk hangt het er vanaf wat je kookt en hoe je keuken ingericht is. Maar misschien is het een idee om er gewoon eentje te proberen en te kijken hoe het gaat?
Heb jij ook een gouden keukentip die iedereen moet kennen? Deel ’m vooral hieronder of in ons chatgroepje. In elk geval – minder tijd in de keuken betekent meer tijd voor jezelf. Dus, succes en smakelijk eten!