Ken je dat gevoel: je staat in de keuken, alles lijkt op zijn plek, maar toch kost het koken je meer tijd dan je zou willen? vorige week was ik hetzelfde aan het denken—tot ik iets simpel probeerde wat ineens alles veranderde. Blijkbaar zit het geheim niet in dure apparatuur of ingewikkelde recepten, maar in één kleine, makkelijk toepasbare aanpassing. En nee, het gaat niet om zo’n standaard “organiseer je kast” verhaal.
Wat is die aanpassing precies?
Het komt neer op het creëren van een “kookstation” of beter gezegd: een vaste plek in je keuken waar je alleen de basisbenodigdheden klaarzet voor het koken. Dat kunnen messen zijn die je vaak gebruikt, een snijplank, olijfolie, en kruiden—alles wat je standaard nodig hebt. Het idee is dat je niet telkens hoeft te zoeken of om te lopen. Helemaal niets bijzonders, maar in de praktijk scheelt het enorm.
Waarom werkt dit zo goed?
- Tijdsbesparing. Omdat je minder hoeft te zoeken, gaat alles sneller.
- Minder rommel. Met een vaste plek blijft de rest van je keuken netjes.
- Minder stress. Koken wordt rustiger als alles binnen handbereik is.
- Creëert een routine. Net als met sporten, helpt routine ook met koken.
Mijn collega in Amsterdam vertelde onlangs dat hij sindsdien nooit meer “ik kan het niet vinden” roept tijdens het koken. Misschien had hij dat al, maar ik vond het grappig om te horen hoe iets zo kleins zo’n groot verschil kan maken. In ons chatgroepje werd dit ook besproken—iemand noemde het zelfs ‘de verborgen tijdbespaarder van de keuken’.
Hoe start je hiermee, zonder alles om te gooien?
Begin simpel: kijk wat je het vaakst gebruikt tijdens het koken en zet die dingen bij elkaar. Een klein plankje, een mandje of een mooi bakje volstaat. Hoe minder sierlijk frutsel, hoe beter — het moet praktisch blijven. Oh, en geloof me, probeer niet ineens je hele keuken te reorganiseren—dat werkt vaak averechts. Gewoon beetje bij beetje aanpassen, zonder stress.
Ook fijn: deze aanpak werkt zelfs in kleine keukens, zoals die in veel Amsterdamse appartementen. Vaak heb je niet veel ruimte, maar juist daarom is deze truc zo handig. Mijn moeder in Rotterdam gebruikt dezelfde methode al jaren, en zij zweert erbij.
Wat levert het jou op?
Naast de tijdwinst voel je meer controle en plezier tijdens het koken. Je gaat minder snel geïrriteerd raken omdat je steeds weer iets kwijt bent. En ja, misschien is het niet voor iedereen zo’n openbaring, maar als jij net zo’n chaoot bent als ik—wel, dan is het het proberen waard.
Probeer het die volgende keer eens uit, en merk hoe het koken net iets vloeiender loopt. Of misschien heb jij al zo’n systeem? Vertel in de reacties wat voor jou het beste werkt—ik ben benieuwd! In ieder geval: koken hoeft geen stress te zijn, soms zitten de oplossingen het dichtst bij je klaar.
kortom, zo simpel kan het zijn…